ソルトファーム塩工房

 

■こだわりの職人技から生まれる塩

 

天草・通詞島(つうじじま)にて、完全手作業で根気よく作られる塩の専門店。

 

「ソルトファーム」の塩はただ辛いだけでなく、「甘み」「まろやかさ」も感じられる塩。焼く・煮る・蒸す・揚げる・漬ける…など調理のあらゆる場面にひとつまみ添えるだけで、食材の旨味を引き出してくれます。

 

<主な商品>

  • 通詞島の釜炊き塩(400g)…1,050円
  • 通詞島の天日塩(200g)…735円
  • 天然本にがり(300ml)…1,575円

 

その他、「塩アイス」「塩ピーナッツ」「海の飴」、携帯用の塩「ナイス塩ット」「塩だモン」「なんば塩っと」などユニークな商品も。ぜひ気軽に訪れてください。

 

 

■オーナーが惚れ込んだ「いのち」の塩

 

オーナーは、現在フリーアナウンサーとして活動中の小出史さん。放送局に勤めていた時、取材で訪れた天草の「ソルトファーム」(製塩所)で塩に出会ったのがきっかけ。

 

華やかに見える放送局の仕事ですが、昼夜を問わず忙しい毎日で、心身ともに疲れきっていた小出さん。そんな時に、お母様がソルトファームの塩で焼いてくれたメザシがとても美味しく感じられたそう。舌だけでなく体が美味しいと感じたのでしょうか。ソルトファームのアンテナショップを開店することを決意したそうです。

 

お店はやはり5代続けて住んでいる古町で!という想いが強く、平成14年(2002)に現在地にオープン。素材の味を引き出してくれる塩は、地元古町だけでなくたくさんのファンがいらっしゃいます。

 

ソルトファーム塩工房
ソルトファーム塩工房
住所 熊本市中央区中唐人町29
問合 096-355-4140
営業 9:00~19:00
休み 日曜、祝日
HP http://saltfarm.jp/
カード特典 3,000円以上お買い上げの方に粗品進呈など
分類
地図
  • 風流街浪漫フェスタ

    「新町古町 町屋めぐり」お立ち寄り特典

    五福風流街 大のれん市

    ご近所特権 商栄会ファンカード

    小学生が作る五福パンフレット